O crescimento fúngico e a produção de micotoxinas em cereais podem ocorrer em diversas fases do desenvolvimento: maturação, colheita, transporte, processamento e armazenamento dos grãos. Nesse último, deficiências como alta umidade, má distribuição dos cereais, deficiência na ventilação e incidência de pragas são fatores determinantes.

A avaliação da contaminação micotoxicológica pela Pegasus Science é uma ferramenta de controle de qualidade, sendo realizada segundo os critérios de amostragem e análise laboratorial. O lote será utilizado de acordo com o resultado, podendo haver a necessidade de incluir um Aditivo Antimicotoxina.

Avaliações nutricionais de grãos armazenados também são realizadas pela Pegasus Science.  Possibilita-se, assim, uma formulação mais precisa da dieta e redução no custo de produção.

Quer mais informações? Entre em contato!!

O controle e o gerenciamento contínuo das micotoxinas implicam em uma série de etapas críticas. O processo inicia com a amostragem, ponto crucial na análise. Após, são realizadas a moagem e a homogeneização da amostra, a leitura do espectro pelo infravermelho e, por fim, a interpretação do resultado.

Esse complexo conjunto objetiva estabelecer o Risco Micotoxinas. Além disso, a interpretação desses dados auxilia na tomada de decisão quanto à incorporação de um Aditivo Anti-micotoxinas à dieta.

Etapas do gerenciamento das micotoxinas:

1 - Amostragem

A Pegasus Science avalia qual plano de amostragem melhor se adapta à realidade da Empresa. A seguir, realiza treinamentos de coleta para capacitar a equipe.

2 - Análise das micotoxinas

A preparação da amostra consiste na moagem e homogeneização, realizadas na própria Empresa. Uma fração é então colocada na célula do equipamento NIR para leitura do espectro da amostra, o qual será enviado à Pegasus Science via Plataforma Olimpo. O resultado das análises será automaticamente disponibilizado.

Que micotoxinas deve-se analisar? As de maior prevalência na matéria-prima em questão, considerando também a suscetibilidade da espécie animal e a fase produtiva para a qual o ingrediente será utilizado. 

Susceptibilidade das diversas espécies animais às micotoxinas:

3 - Interpretação dos resultados

O Risco Micotoxinas é calculado para cada micotoxina pela Pegasus Science através dos dados inseridos pelo Técnico responsável. O cálculo é realizado semanalmente e dá subsídios para a tomada de decisão em utilizar uma determinada matéria-prima para uma categoria animal ou não, bem como sobre a necessidade de incluir um Aditivo Anti-micotoxinas na dieta.

4 - Utilização de Aditivos Anti-micotoxinas

A Pegasus Science  apoia somente a utilização de Aditivos Anti-micotoxinas que seguem as recomendações do Grupo de Trabalho em Micotoxinas do MAPA. Nessas indicações são estabelecidos critérios para avaliação in vitro e in vivo.

Ficou com dúvidas? Entre em contato conosco.