Zearalenona (ZEA) é um metabólito tóxico produzido por fungos do gênero Fusarium. Essas espécies colonizam cereais e tornam-se particularmente importantes em alta umidade e temperaturas amenas (25±10°C).

ZEA é um contaminante natural de cereais como trigo, cevada, arroz e especialmente milho em diferentes países. A toxina pode produzir efeitos estrogênicos quando cereais ou derivados contaminados são ingeridos.

Suínos apresentam maior sensibilidade. Ocorrem sinais clínicos de intoxicação com níveis baixos de ZEA, como vulvovaginites, nascimento de leitões fracos e natimortos, diminuição na taxa de concepção e repetição de cio. Nos bovinos pode haver relação com infertilidade. As aves são menos susceptíveis, não havendo relatos de baixa produção nem alteração na postura em galinhas poedeiras; porém, a associação de ZEA com outras micotoxinas pode afetar negativamente o desempenho. 

Sinais clínicos causados por ZEA e sensibilidade por espécie: